ব্যস্ত সন্ধ্যায় ১০টি সহজ ৩০-মিনিটের ডিনার

ব্যস্ত মানে খারাপ খেতে হবে এমন নয়। এই ১০টি ডিনার দ্রুত, তৃপ্তিদায়ক এবং স্বাদে ভরপুর।

১. ডিম ভুর্জি ও পরোটা (১৫ মি.) পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা মরিচ ও জিরা দিয়ে ডিম ভাজা। ফ্রোজেন পরোটা দিয়ে পরিবেশন। ১৫ মিনিটে সম্পূর্ণ খাবার।

২. মসুর ডাল ও ভাত (২৫ মি.) মসুর ডাল ১৫ মিনিটে সেদ্ধ হয়। হলুদ, লবণ ও রসুন-জিরা-শুকনো মরিচের তড়কা। একই সময়ে রাইস কুকারে ভাত।

৩. বেগুন ভাজা ও ডাল-ভাত (২৫ মি.) বেগুন স্লাইস করুন, হলুদ ও লবণ মাখিয়ে ভাজুন। মসুর ডাল ও ভাতের সাথে পরিবেশন।

৪. আলু ভর্তা প্লাটার (২০ মি.) আলু সেদ্ধ (বা মাইক্রোওয়েভে ৮ মি.), সরিষার তেল, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ ও লবণ দিয়ে ম্যাশ। উপরে ভাজা ডিম। গরম ভাতের সাথে।

৫. কুইক চিকেন কারি (৩০ মি.) ছোট টুকরায় মুরগি দ্রুত রান্না হয়। পেঁয়াজ ভাজুন, আদা-রসুন বাটা, হলুদ, মরিচ ও জিরা দিন। মুরগি দিয়ে ঢেকে ১৫ মিনিট রান্না।

৬. ঝালমুড়ি বোল (১০ মি.) শুধু স্ন্যাক নয় — পুরো খাবার! মুড়িতে সেদ্ধ ডিম, বাদাম, শসা, পেঁয়াজ, সরিষার তেল ও লেবু। প্রোটিনের জন্য ছোলা যোগ করুন।

৭. খিচুড়ি এক্সপ্রেস (২৫ মি.) এক পাত্রে চাল ও মুগ ডাল হলুদ-জিরা দিয়ে। ভাজা ডিম ও বেগুন ভাজা দিয়ে সম্পূর্ণ খাবার।

৮. মাছ ভাজা ও সালাদ (২০ মি.) মাছে হলুদ, মরিচ ও লবণ মাখিয়ে প্রতি পাশে ৩-৪ মিনিট ভাজুন। শসা-পেঁয়াজ-টমেটো সালাদ দিয়ে পরিবেশন।

৯. স্পিড ডিম কারি (২৫ মি.) গ্রেভি তৈরির সময়ে ডিম সেদ্ধ করুন। পেঁয়াজ, টমেটো, আদা-রসুন, হলুদ, জিরা। অর্ধেক করা ডিম গ্রেভিতে দিন।

১০. দেশি স্টাইল নুডলস (১৫ মি.) ইনস্ট্যান্ট নুডলস আপগ্রেড: সবজি, ভাজা ডিম, সয় সস ও কাঁচা মরিচ। ঐতিহ্যবাহী নয়, কিন্তু প্রতিটি বাংলাদেশি ছাত্রের সারভাইভাল মিল।

স্পিড টিপস - আদা-রসুন বাটা সবসময় রেডি রাখুন (ফ্রোজেন কিউব) - মাংস ও শক্ত ডালের জন্য প্রেশার কুকার ব্যবহার করুন - সপ্তাহান্তে পেঁয়াজ বেশি করে কেটে রাখুন - রাইস কুকার আপনার সেরা বন্ধু