বিগিনারদের জন্য ৫টি সহজ মিষ্টি যা সবসময় মুগ্ধ করে

দারুণ মিষ্টি বানাতে পেস্ট্রি স্কুল লাগে না। এই ৫টি রেসিপি বিগিনার-প্রুফ।

১. মগ কেক — ৫ মিনিট ৪ টেবিল চামচ ময়দা, ২ টেবিল চামচ চিনি, ২ টেবিল চামচ কোকো, ১ ডিম, ৩ টেবিল চামচ দুধ, ২ টেবিল চামচ তেল। মগে মেশান, মাইক্রোওয়েভে ৯০ সেকেন্ড। আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন।

২. পায়েস — ৩০ মিনিট ৩ টেবিল চামচ চাল ঘিতে ভাজুন। ১ লিটার দুধ দিয়ে ফুটিয়ে কম আঁচে ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন (২০ মিনিট)। চিনি, এলাচ, কিশমিশ ও বাদাম দিন। গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন। নলেন গুড় দিলে আঁচ বন্ধ করে দিন।

৩. নো-বেক চিজকেক — ২০ মিনিট + ঠান্ডা করা বিস্কুট গুঁড়া ও মাখনের বেস। ক্রিম চিজ + কনডেন্সড মিল্ক + লেবুর রস ফেটান। বেসের উপর ঢালুন, ৪ ঘণ্টা ফ্রিজে। ফল বা চকলেট দিয়ে সাজান।

৪. বানানা ব্রেড — ১ ঘণ্টা ৩টি পাকা কলা মিশিয়ে মাখন, চিনি, ডিম, বেকিং সোডা ও ময়দা দিন। ১৭৫°C তে ৫৫-৬০ মিনিট বেক। কলা অবশ্যই পাকা হতে হবে।

৫. মিষ্টি দই — ১০ মিনিট + সারারাত ১ লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে ১/৩ কমান। চিনি বা গুড় গলান। কুসুম গরমে ২ টেবিল চামচ টক দই মেশান। মাটির পাত্রে ঢালুন, উষ্ণ জায়গায় সারারাত রাখুন। সকালে ফ্রিজে রাখুন। মাটির পাত্র অতিরিক্ত পানি শোষে ও মাটির স্বাদ দেয়।

বিগিনার টিপস: পুরো রেসিপি আগে পড়ুন, সঠিক পরিমাপ দিন, ঘরের তাপমাত্রার উপকরণ ভালো মেশে।