ডাঁটা চড়চড়ি

উপকরণ

রান্নার ধাপ

1. 1

   ডাঁটার বাইরের শক্ত খোসা থাকলে ছাড়িয়ে নিন। ২ ইঞ্চি টুকরো করুন। আলু পাতলা করে কাটুন।

2. 2

   কড়াইতে সরিষার তেল গরম করুন। পাঁচফোড়ন ও শুকনো লাল লঙ্কা দিন।

3. 3

   আলুর স্লাইস দিয়ে ২ মিনিট ভাজুন কিনারা কুড়মুড়ে হওয়া পর্যন্ত।

4. 4

   ডাঁটার টুকরো, হলুদ ও নুন দিন। ভালো করে নাড়ুন।

5. 5

   ২ টেবিল চামচ জল ও কাঁচা লঙ্কা দিন। ঢাকনা দিয়ে কম আঁচে ১২-১৪ মিনিট রান্না করুন।

6. 6

   ঢাকনা খুলে চিনি দিয়ে নাড়ুন। আরও ২ মিনিট খোলা রেখে শুকিয়ে নিন। ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

শেফের পরামর্শ

রিভিউ (1)

রেটিং দিন