দোসা

উপকরণ

রান্নার ধাপ

1. 1

   চাল ও মেথি বীজ একসাথে ৬-৮ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। উরদ ডাল আলাদা একই সময় ভিজান।

   
2. 2

   প্রথমে উরদ ডাল কম পানিতে তুলতুলে মসৃণ বাটা করুন। বড় বাটিতে স্থানান্তর করুন।

   
3. 3

   চাল সামান্য দানাদার বাটা করুন। ডালের বাটার সাথে মেশান।

   
4. 4

   লবণ দিয়ে ভালো করে মেশান। ঢেকে উষ্ণ জায়গায় ৮-১২ ঘণ্টা গাঁজতে দিন।

   
5. 5

   চ্যাপ্টা তাওয়া গরম করুন। মাঝখানে এক হাতা বাটা ঢেলে বৃত্তাকারে পাতলা ক্রেপ তৈরি করুন।

   
6. 6

   কিনারায় তেল ছড়িয়ে দিন। নিচ সোনালি ও মুচমুচে হওয়া পর্যন্ত মাঝারি-উচ্চ আঁচে রান্না করুন।

7. 7

   ভাঁজ করে সাম্বার ও নারকেল চাটনি দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।

শেফের পরামর্শ

রিভিউ (1)

রেটিং দিন