ওভারনাইট ওটস
রান্না ছাড়া, আগে থেকে তৈরি নাশতা — ওটস দুধে চিয়া বীজ, মধু ও পছন্দের টপিং দিয়ে সারারাত ভিজিয়ে। ঘুম থেকে উঠলেই তৈরি।
7 টি উপকরণ:
১/২ কাপ রোল্ড ওটস · ১/২ কাপ দুধ (দুগ্ধ বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক) · ১/৪ কাপ দই +4
8 টি রেসিপি
রান্না ছাড়া, আগে থেকে তৈরি নাশতা — ওটস দুধে চিয়া বীজ, মধু ও পছন্দের টপিং দিয়ে সারারাত ভিজিয়ে। ঘুম থেকে উঠলেই তৈরি।
7 টি উপকরণ:
১/২ কাপ রোল্ড ওটস · ১/২ কাপ দুধ (দুগ্ধ বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক) · ১/৪ কাপ দই +4
আইকনিক উত্তর ভারতীয় পদ — ঝাল ছোলার তরকারি তুলতুলে ডিপ ফ্রাইড রুটি সহ। চূড়ান্ত পাঞ্জাবি কমফোর্ট ফুড।
12 টি উপকরণ:
২ কাপ ছোলা (সারারাত ভেজানো) · ২টি মাঝারি পেঁয়াজ, মিহি কাটা · ২টি টমেটো, পিউরি করা +9
বাঙালি ডিপ ফ্রাইড ফোলানো রুটি — হালকা, সোনালি ও সূক্ষ্ম। ময়দা দিয়ে তৈরি, সুন্দর করে ফুলে ওঠে। আলুর দম বা ছোলার ডাল দিয়ে পরিবেশন করুন।
6 টি উপকরণ:
২ কাপ ময়দা · ১ টেবিল চামচ ঘি বা তেল · ১/২ চা চামচ লবণ +3
মুচমুচে দক্ষিণ ভারতীয় গাঁজানো চাল ও ডালের ক্রেপ — সাম্বার ও নারকেল চাটনি দিয়ে পরিবেশিত নাশতার প্রধান খাবার।
6 টি উপকরণ:
২ কাপ চাল (ইডলি চাল হলে ভালো) · ১/২ কাপ উরদ ডাল (কলাই) · ১/৪ চা চামচ মেথি বীজ +3
আধুনিক নাশতার ক্লাসিক — টোস্ট করা সাওয়ারডো রুটিতে ক্রিমি ম্যাশ করা অ্যাভোকাডো, লেবুর রস, মরিচের ফ্লেক ও পছন্দের টপিং সহ।
6 টি উপকরণ:
২ টুকরো সাওয়ারডো বা হোল গ্রেইন রুটি · ১টি পাকা অ্যাভোকাডো · ১ টেবিল চামচ লেবুর রস +3
ঐতিহ্যবাহী বাঙালি পান্তা ভাত — বাসি ভাত রাতভর পানিতে ভিজিয়ে, ভাজা মাছ, কাঁচা মরিচ ও পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশিত। পহেলা বৈশাখের অবিচ্ছেদ্য অংশ।
7 টি উপকরণ:
৪ কাপ রান্না করা ভাত (বাসি, আগের দিনের হলে ভালো) · ভাত ডোবানোর মতো পানি · ২টি কাঁচা মরিচ +4
ঘন, ক্রিমি আসাই বা বেরি স্মুদি বোলে সুন্দর টপিং সহ পরিবেশিত — গ্রানোলা, তাজা ফল, নারকেল ও বীজ।
4 টি উপকরণ:
১ কাপ হিমায়িত মিক্সড বেরি বা আসাই পিউরি · ১টি হিমায়িত কলা · ১/৪ কাপ দুধ বা জুস +1
ক্লাসিক ফরাসি ল্যামিনেটেড পেস্ট্রি — মাখনযুক্ত, ফ্লেকি ও সোনালি। ক্রোয়াসঁ তৈরি হোম বেকারদের জন্য একটি পুরস্কৃত চ্যালেঞ্জ।
7 টি উপকরণ:
৫০০ গ্রাম ময়দা · ১০ গ্রাম লবণ · ৮০ গ্রাম চিনি +4