মশলা চা
আসল ভারতীয় মশলা চা — কালো চা দুধ, আদা, এলাচ ও উষ্ণ মশলায় জ্বাল দিয়ে তৈরি। এক কাপে উপমহাদেশের প্রাণ।
8 টি উপকরণ:
২ কাপ পানি · ১ কাপ দুধ · ২ চা চামচ আলগা কালো চা পাতা (আসাম বা সিটিসি) +5
ব্যস্ত সন্ধ্যা? এই সুস্বাদু রেসিপিগুলো ৩০ মিনিট বা তার কম সময়ে তৈরি — দ্রুত রাতের খাবারের জন্য আদর্শ।
11 টি রেসিপি
আসল ভারতীয় মশলা চা — কালো চা দুধ, আদা, এলাচ ও উষ্ণ মশলায় জ্বাল দিয়ে তৈরি। এক কাপে উপমহাদেশের প্রাণ।
8 টি উপকরণ:
২ কাপ পানি · ১ কাপ দুধ · ২ চা চামচ আলগা কালো চা পাতা (আসাম বা সিটিসি) +5
রান্না ছাড়া, আগে থেকে তৈরি নাশতা — ওটস দুধে চিয়া বীজ, মধু ও পছন্দের টপিং দিয়ে সারারাত ভিজিয়ে। ঘুম থেকে উঠলেই তৈরি।
7 টি উপকরণ:
১/২ কাপ রোল্ড ওটস · ১/২ কাপ দুধ (দুগ্ধ বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক) · ১/৪ কাপ দই +4
ক্লাসিক বাংলাদেশি আলু ভর্তা — সেদ্ধ আলু সরিষার তেল, কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ ও লেবু দিয়ে মাখা। সবচেয়ে বিশুদ্ধ কমফোর্ট ফুড।
6 টি উপকরণ:
৪টি মাঝারি আলু · ২ টেবিল চামচ সরিষার তেল · ৩-৪টি কাঁচা মরিচ, কাটা +3
নিখুঁত রসালো গ্রিলড চিকেন ব্রেস্ট সহজ হার্ব ও রসুন মেরিনেড সহ। স্বাস্থ্যকর মিল প্রেপের প্রোটিন স্ট্যাপল।
8 টি উপকরণ:
৪টি হাড়ছাড়া, চামড়াছাড়া চিকেন ব্রেস্ট · ৩ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল · ২ কোয়া রসুন, কুচি করা +5
ক্লাসিক বাঙালি বেগুন ভাজা — পাতলা টুকরোয় হলুদ ও লবণ মাখিয়ে সোনালি মুচমুচে করে ভাজা। চূড়ান্ত বাঙালি কমফোর্ট সাইড ডিশ।
5 টি উপকরণ:
১টি বড় বেগুন · ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো · ১ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো +2
ক্লাসিক ভূমধ্যসাগরীয় সালাদ — পাকা টমেটো, শশা, লাল পেঁয়াজ, জলপাই ও ফেটা চিজ সহজ অলিভ অয়েল ড্রেসিংয়ে।
10 টি উপকরণ:
৪টি পাকা টমেটো, টুকরো করা · ১টি শশা, কাটা · ১টি লাল পেঁয়াজ, পাতলা কাটা +7
ঐতিহ্যবাহী বাঙালি মিষ্টি দই — চিনিতে ক্যারামেলাইজ করা দুধ মাটির হাঁড়িতে পাতিয়ে তৈরি ক্রিমি, সুস্বাদু দই। বগুড়ার বিশেষত্ব।
5 টি উপকরণ:
১ লিটার ফুল ফ্যাট দুধ · ১৫০ গ্রাম চিনি (ক্যারামেলের জন্য) · ৫০ গ্রাম চিনি (দুধের জন্য) +2
আধুনিক নাশতার ক্লাসিক — টোস্ট করা সাওয়ারডো রুটিতে ক্রিমি ম্যাশ করা অ্যাভোকাডো, লেবুর রস, মরিচের ফ্লেক ও পছন্দের টপিং সহ।
6 টি উপকরণ:
২ টুকরো সাওয়ারডো বা হোল গ্রেইন রুটি · ১টি পাকা অ্যাভোকাডো · ১ টেবিল চামচ লেবুর রস +3
ঐতিহ্যবাহী বাঙালি পান্তা ভাত — বাসি ভাত রাতভর পানিতে ভিজিয়ে, ভাজা মাছ, কাঁচা মরিচ ও পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশিত। পহেলা বৈশাখের অবিচ্ছেদ্য অংশ।
7 টি উপকরণ:
৪ কাপ রান্না করা ভাত (বাসি, আগের দিনের হলে ভালো) · ভাত ডোবানোর মতো পানি · ২টি কাঁচা মরিচ +4
পুষ্টিকর শস্য বোল — তুলতুলে কিনোয়া, রোস্ট করা সবজি, অ্যাভোকাডো ও ট্যাং তাহিনি ড্রেসিং সহ। উদ্ভিদ-চালিত নিখুঁততা।
9 টি উপকরণ:
১ কাপ কিনোয়া · ২ কাপ পানি বা সবজি ব্রথ · ১টি মিষ্টি আলু, ঘনক করে কাটা +6
ঘন, ক্রিমি আসাই বা বেরি স্মুদি বোলে সুন্দর টপিং সহ পরিবেশিত — গ্রানোলা, তাজা ফল, নারকেল ও বীজ।
4 টি উপকরণ:
১ কাপ হিমায়িত মিক্সড বেরি বা আসাই পিউরি · ১টি হিমায়িত কলা · ১/৪ কাপ দুধ বা জুস +1